­čĹęÔÜĽ´ŞĆ­čĹęÔÜĽ´ŞĆ Fruktoz─Ś ir cukrus: skirtumas ir skirtumas, kas yra saldesnis, o tai geriau kaip cukraus pakaitalas?

Kokia yra fruktoz─Ś, kuri skiriasi nuo cukraus, kaip juos atskirti namie?

┼Żmon─Śs, kurie vadovauja sveikam gyvenimo b┼źdui, ┼żino, kokia yra cukraus ┼żala organizmui. ┼áiuo at┼żvilgiu daugelis nuolat ie┼íko kokyb─Śs, naudingo ┼íio gaminio pakaitalo.

┼Żmon─Śs, sergantiems bet kokio tipo cukriniu diabetu, negali leisti vartoti cukraus savo mityboje. D─Śl ┼íios prie┼żasties tinkamas saldiklio pasirinkimas jiems yra gyvybi┼íkai svarbus. ┼áiuolaikin─Śje dietini┼│ produkt┼│ rinkoje yra daugyb─Ś cukraus pakaital┼│. Visi tokie produktai skiriasi kompozicijos, kalorij┼│ kiekio, gamintojo ir kain┼│ politika.

Yra nuomon─Ś, kad dauguma cukraus pakaital┼│ turi tam tikr┼│ kenksming┼│ savybi┼│ organizmui. D─Śl to ┼żmon─Śms sunku pasirinkti ┼í─» produkt─ů ir netgi tampa atsisakymo prie┼żastimi. Neabejotinai kai kurie saldikliai yra kenksmingi, ta─Źiau n─Śra verta vienos r┼ź┼íies rutuliukai tinka visiems.


Norint pasirinkti tinkam─ů granuliuoto cukraus analog─ů, neturin─Źi─ů kenksming┼│ savybi┼│, b┼źtina susipa┼żinti su jo sud─Śtimi ir i┼ísamiai i┼ítirti jo pagrindines biochemines savybes. Vienas i┼í populiariausi┼│ saldikli┼│ mitybini┼│ produkt┼│ rinkoje yra klasikin─Ś fruktoz─Ś.Tai nat┼źralus maisto saldiklis ir d─Śl to jis turi daugyb─Ö privalum┼│ analogi┼ík┼│ produkt┼│ at┼żvilgiu.

Nepaisant to, kad paplitimas paplit─Ös, daugelis vartotoj┼│ nesupranta, kokia yra fruktoz─Ś, geresn─Ś u┼ż cukr┼│. Gal┼│ gale abu ┼íie produktai yra gana sald┼źs ir turi pana┼í┼│ kalorij┼│ kiek─». Nor─Śdami rasti atsakym─ů ─» ┼í─» klausim─ů, b┼źtina atid┼żiai apsvarstyti ┼íi┼│ saldikli┼│ biochemin─Śs sud─Śties ypatumus.

Pagrindin─Śs kenksmingos fruktoz─Śs savyb─Śs yra:

  • Visi┼íkas fruktoz─Śs pakeitimas cukrumi sukelia smegen┼│ bad─ů.
  • Turi ilgesn─» asimiliacijos laikotarp─».
  • Kai kaupiasi, jis turi patogenin─» poveik─» organizmui.
  • Turi didel─Ö maistin─Ö vert─Ö, kuri n─Śra skirtumas nuo ─»prasto cukraus.

Remiantis moksline literat┼źra, cukrus, kuris yra sacharoz─Ś, yra sud─Śtingas organinis junginys. Sacharoz─Śje yra viena molekul─Ś gliukoz─Śs ir viena molekul─Ś fruktoz─Śs.

Atsi┼żvelgiant ─» tai, paai┼ík─Śja, kad naudojant cukr┼│ ┼żmogus gauna vienod─ů gliukoz─Śs ir fruktoz─Śs santyk─». D─Śl ┼íios biochemin─Śs kompozicijos sacharoz─Ś yra disacharidas, turintis didel─» kaloringum─ů.

Skirtumas tarp sacharoz─Śs, gliukoz─Śs ir fruktoz─Śs

Gliukoz─Ś labai skiriasi nuo fruktoz─Śs. Fruktoz─Ś pasi┼żymi mink┼ítesniu, maloniu skoniu ir vaisiniu liesumu. Gliukozei, savo ruo┼żtu, b┼źdingas ry┼íkesnis saldus saldus skonis. Jis labai greitai absorbuojamas, tod─Śl jis yra monosacharidas. D─Śl greito asimiliavo daug kraujui patenka ─» maist─ů. D─Śl to, naudojant ┼í─» angliavanden─», ┼żmogus sugeba kuo grei─Źiau atstatyti k┼źno j─Śg─ů po sunkios psichin─Śs ir fizin─Śs prievartos.

┼áiuo skirtumu, gryn─ů gliukoz─Ö i┼í kit┼│ saldikli┼│. Gliukoz─Ś vietoj cukraus naudojama, jei reikia skubiai padidinti angliavandeni┼│ kiek─» kraujyje. Be to, po gliukoz─Śs vartojimo padid─Śja cukraus kiekis kraujyje, kuris yra labai nepageidaujamas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Cukraus kiekis kraujyje taip pat padid─Śja po ─»prasto granuliuoto cukraus vartojimo, nes jis turi gana didel─» gliukoz─Śs molekuli┼│ kiek─». Gliukoz─Śs ─»sisavinimo audinio, organizmas sintezuoja specifin─Śs chemin─Śs med┼żiagos, – hormono insulino, kuris gali "perteikti" gliukoz─Śs ─» audinius j┼│ mitybos.

Fruktoz─Śs nauda diabetu sergantiems ┼żmon─Śms yra nepakankama ─»taka cukraus kiekiui kraujyje. To papildyti nereikia papildomo insulino, kuris leid┼żia ─»traukti ┼í─» produkt─ů ─» paciento mityb─ů.

Fruktoz─Śs naudojimo dietoje ypatumai:

  1. Fruktoz─Ś gali b┼źti naudojama kaip diabeto cukrinio diabeto pakaitalas. ┼á─» saldikl─» leid┼żiama ┼íilti g─Śrimams ir pyragai─Źiams. D─Śl didel─Śs maistin─Śs vert─Śs fruktoz─Śs, tiek sveikiems, tiek sergantiems ┼żmon─Śms, tur─Śt┼│ b┼źti ribojama.
  2. D─Śl didesni┼│ saldumo rodikli┼│, fruktoz─Śs, o ne granuliuoto cukraus naudojimas tinka ┼żmon─Śms, kurie nori numesti svor─». Tai puiki alternatyva cukrui ir su jos pagalba galite suma┼żinti suvartotos sacharoz─Śs kiek─». Siekiant i┼ívengti lipid┼│ kaupimosi, svarbu atid┼żiai steb─Śti valgom┼│ kalorij┼│ kiek─».
  3. Fruktoz─Śs atveju nereikia papildomai ─»pilti insulino ar vartoti cukraus ma┼żinimo vaistus.
  4. Kukur┼źz┼│ produktai su fruktoze yra bet kurio prekybos centro kioske.

Dieta yra svarbus sveikos gyvensenos gydymo ir palaikymo aspektas.

Svarbu prisiminti, kad cukraus pakaitalas ┼íiuo po┼żi┼źriu atlieka svarb┼│ vaidmen─». Fruktoz─Śs naudojimas ┼íiuo atveju yra pakankamai pagr─»stas.

Sugadintas cukrus ir fruktoz─Ś

Iki ┼íiol ne tik diabetu sergantiems pacientams atsisakoma vartoti sacharoz─Ö fruktoz─Śs naudai.

Tok─» sprendim─ů jie priima d─Śl aktyviai aptariamo cukraus kaip produkto tr┼źkum┼│.

Nepaisant vis┼│ tr┼źkum┼│, cukrus turi tam tikr┼│ nauding┼│ savybi┼│:

  • sacharoz─Ś suskaidoma ─» gliukoz─Ö ir fruktoz─Ö, taip u┼żtikrinant greit─ů energijos i┼ísiskyrim─ů organizmo poreikiams;
  • gliukoz─Śs skaidymas k┼źnu yra labai sud─Śtingas, nes tam tikra jo dalis yra paver─Źiama glikogenu (energetin─Ś saugykla), kai kurie patenka ─» l─ůsteles, kad apr┼źpint┼│ mityb─ů ir dalijasi pertvarkant ─» riebalin─» audin─»;
  • tik gliukoz─Śs molekul─Śs gali apr┼źpinti neurokitus (smegen┼│ l─ůsteles) maistin─Śmis med┼żiagomis, nes ┼íis elementas yra pagrindin─Ś nerv┼│ sistemos maistin─Ś med┼żiaga;
  • cukrus yra laimes hormon┼│ sintez─Śs stimuliatorius, tod─Śl jis padeda atsikratyti streso.

Nepaisant daugyb─Śs privalum┼│, per didelis cukraus vartojimas kelia kenksming─ů poveik─» k┼źnui:

  1. Cukrus, kokia yra, nendrių, runkelių, rudos, pagrindinis riebalų indų šaltinis.
  2. Auk┼íta mitybin─Ś vert─Ś stimuliuoja nutukimo ir diabeto atsiradim─ů.
  3. Padidina endokrinini┼│ sutrikim┼│ rizik─ů. Esant per dideliam vartojimui, pagrindinio angliavandenilio metabolizmo dalis skiriasi.
  4. Tai priklausomybe.
  5. Naudojama daugeliui absoliu─Źiai netinkam┼│ recept┼│. Nam┼│ dietoje netur─Śt┼│ b┼źti daug pana┼íi┼│ produkt┼│.
  6. Sukelia karybos pa┼żeidimus emalio.


D─Śl min─Śt┼│ kenksming┼│ sacharoz─Śs savybi┼│ vis daugiau ir daugiau ┼żmoni┼│ pasirenka savo keli─ů ─» fruktoz─Ö.

Ma┼żai ┼żino, kad saldesnis u┼ż ─»prast─ů cukr┼│ ar fruktoz─Ö.

Fruktoz─Ś pasi┼żymi tokiomis teigiamomis savyb─Śmis:

  • n─Śra reik┼ímingos ─»takos cukraus kiekiui kraujyje ir insulino terapijos veiksmingumui;
  • nesukelia insulino sekrecijos padid─Śjimo;
  • Neturi ┼żalingo poveikio, o ne emalio;
  • turi ma┼ż─ů glikemijos indeks─ů;
  • turi auk┼ít┼│ skonio savybi┼│.

Ta─Źiau renkantis bet kok─» saldikl─», reikia atsi┼żvelgti ne tik ─» jo savybes, bet ir ─» rim─Źiausius tr┼źkumus.

Šiame straipsnyje pateikiamame vaizdo įraše apie fruktozę ir cukrų.

┼Żi┼źr─Śti vaizdo ─»ra┼í─ů: 30 dien┼│ i┼í┼í┼źkis BE CUKRAUS nuo baland┼żio 3 dienos!

Like this post? Please share to your friends:
Para┼íykite komentar─ů

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: