­čĹęÔÜĽ´ŞĆ­čĹęÔÜĽ´ŞĆChlororrhage cukraus pakaitalas: kiek kalorij┼│ cukraus pakaitalas

Kalorij┼│ turinys cukraus pakaitalas: kiek kalorij┼│ cukraus pakaitalai

┼áiandien cukraus pakaitalas tapo neatskiriama ─»vairi┼│ produkt┼│, g─Śrim┼│ ir ind┼│ dalimi. Gal┼│ gale, daugelyje lig┼│, toki┼│ kaip diabetas ar nutukimas, cukraus vartojimas yra draud┼żiamas.

Tod─Śl mokslininkai suk┼źr─Ś veisli┼│ saldiklius, ir nat┼źrali┼│ ir sintetini┼│, kuri┼│ sud─Śtyje yra ma┼żiau kalorij┼│ daug, tod─Śl jie gali b┼źti naudojami diabetikams ir tiems, kurie turi antsvorio.

Be to, gamintojai da┼żnai prideda cukraus pakaital─ů savo produktams, jei tik d─Śl to, kad kai kurie j┼│ tipai yra daug pigesni u┼ż ─»prast─ů cukr┼│. Bet ar taip galima saugiai naudoti cukraus pakaital─ů ir kok─» saldikl─» pasirinkti?

Sintetinis ar nat┼źralus saldiklis?

┼áiuolaikiniai saldikliai gali b┼źti sintetiniai arba nat┼źral┼źs. Pastaroji kategorija apima ksilitol─», fruktoz─Ö ir sorbitol─».

Galite "suskaidyti" savo funkcijas tolesniame s─ůra┼íe:

  1. Sorbitolis ir ksilitolis yra nat┼źral┼źs cukraus alkoholiai
  2. Fruktoz─Ś yra cukrus, paimtas i┼í medaus arba ─»vairi┼│ vaisi┼│.
  3. Nat┼źralios kilm─Śs cukraus pakaitalas beveik visi┼íkai susideda i┼í angliavandeni┼│.
  4. ┼áios organin─Śs med┼żiagos l─Śtai ─»sisavina skrand─» ir ┼żarnas, tod─Śl n─Śra staigaus insulino i┼ísiskyrimo.
  5. ┼átai kod─Śl nat┼źral┼źs saldikliai rekomenduojami diabetikams.


Sintetin─Ś grup─Ś apima sacharin─ů, ciklamat─ů ir acesulfam─ů. Jie dirgina lie┼żuvio skonio receptorius, sukelia nerving─ů saldumo impuls─ů. D─Śl ┼íi┼│ prie┼żas─Źi┼│ jie da┼żnai vadinami saldikliu.

Atkreipkite d─Śmes─»! Sintetinio cukraus pakaitalas beveik n─Śra vir┼íkinamas organizme ir yra i┼ískiriamas i┼í esm─Śs pirmin─Śs formos.

Paprasto cukraus ir saldikli┼│ kalorij┼│ kiekio palyginimas

Nat┼źralios kilm─Śs saldieji pakaitalai, palyginti su paprastu cukrumi, gali tur─Śti skirting─ů saldumo ir kalorij┼│ kiek─». Pavyzd┼żiui, fruktoz─Ś yra daug saldesn─Ś u┼ż paprast─ů cukr┼│.

Kiek kalorij┼│ ┼íis cukraus pakaitalas yra? Fruktoz─Śs sud─Śtyje yra 375 kcal per 100 gram┼│. Ksilitolis taip pat gali b┼źti naudojamas kaip cukraus pakaitalas, nes tai gana saldus, ir jo kalorij┼│ kiekis – 367 kcal 100 g

Ir kiek kalorij┼│ sorbitolio? Jo energin─Ś vert─Ś yra 354 kcal per 100 gram┼│, o saldumas yra pus─Ś normalaus cukraus.

Atkreipkite d─Śmes─»! Paprastojo cukraus kalorij┼│ kiekis 100 gram┼│ yra 399 kcal.

Sintetinis saldiklis turi ma┼żai kaloringumo vert─Ö, ta─Źiau jis yra daug saldesnis nei cukrus 30, 200 ir 450. Tod─Śl nat┼źralus cukraus pakaitalas prisideda prie papildom┼│ kilogram┼│ rinkinio, tai yra didelio kaloringumo produktas.


Nors i┼í tikr┼│j┼│ situacija yra prie┼íinga. Sintetinis cukrus veikia skonio poj┼ź─Źius, tod─Śl gliukoz─Śs kiekis kraujyje nedid─Śja.

Ta─Źiau paai┼ík─Śja, kad naudojant dirbtin─» cukr┼│ k┼źnas ilg─ů laik─ů negali b┼źti prisotintas, o tai rei┼íkia, kad paprastas nat┼źralus cukrus ─»kaista daug grei─Źiau.

Pasirodo, kad diabetu nebereikia ┼żinoti, kiek kalorij┼│ viename ar kitame saldiklyje, nes produktai, kuri┼│ sud─Śtyje yra nealkoholinio sintetinio cukraus pakaitalo, gerokai daugiau valgomi.

Tokio maisto vartojimas trunka tol, kol i┼ísipl─Śsta skrand┼żio sienel─Ś, signalizuojanti prisotinim─ů, tod─Śl organizmas jau─Źiasi pasotintas.

Taigi, cukraus pakaitalas, taip pat nat┼źralus cukrus, skatina mas─Śs rinkin─».

Acesulfamas (E950)

Diabetikai, kurie nori ┼żinoti, kiek kalcio kiekis acesulfame turi ┼żinoti, kad jis turi nulin─Ö kaloringumo vert─Ö. Be to, tai du ┼íimtai kart┼│ saldesnis u┼ż ─»prast─ů cukr┼│, o jo kaina yra daug pigesn─Ś. Tod─Śl gamintojas da┼żnai prideda E950, gamindamas daugiausiai skirtingus produktus.

Atkreipkite d─Śmes─»! Acesulfamas da┼żnai sukelia alergijas ir sutrinka ┼żarnyno funkcij─ů.

Tod─Śl Kanadoje ir Japonijoje draud┼żiama naudoti E950. Tod─Śl diabetikams geriau nevalgyti maisto produkt┼│, kuriuose yra ┼íio pavojingo ingrediento.

Sacharinas

Nuoroda ─» pigius saldiklius. Jame n─Śra kalorij┼│, ta─Źiau jis yra 450 kart┼│ saldesnis u┼ż cukr┼│. Tod─Śl ┼íiek tiek sacharino kiekio yra pakankamai saldus.

Ta─Źiau ┼íis saldiklis yra kenksmingas ┼żmogaus organizmui. Tyrimai parod─Ś, kad sukelia ┼ílapimo p┼źsl─Śs v─Ś┼żio vystym─ůsi. Nors eksperimentai buvo atliekami tik su pel─Śmis, ta─Źiau saugumo sumetimais geriau naudoti sacharin─ů.

Aspartamas

Daugel─» met┼│ mokslininkai gin─Źija, koks ┼żalingas aspartamas yra ┼żmogaus k┼źnas.┼áiandien specialist┼│ nuomon─Ś yra padalinta.


Pirmasis pusmetis yra ─»sitikin─Ös, kad aspartamas gali b┼źti priskiriamas nat┼źrali┼│ cukraus pakaital┼│ grupei, tk. jame yra naudingos asparto ir finlo r┼źg┼íties. Antroje mokslinink┼│ pus─Śje mano, kad ┼íios r┼źg┼ítys sukelia daugelio lig┼│ vystym─ůsi.

Tokia dviprasmi┼íka situacija yra pagr─»sto ┼żmogaus prie┼żastis susilaikyti nuo aspartamo vartojimo, kol nebus paai┼íkinta tiesa.

Pasirodo, kad naudojami sintetiniai saldikliai yra nepageidaujami, nes, nepaisant kalorij┼│, jie sukelia perdozavim─ů. Tod─Śl yra daug naudingiau saldinti patiekal─ů su nedideliu kiekiu nat┼źralaus cukraus.

Be to, daugelis, ─»skaitant nei┼ítirt┼│ sintetini┼│ cukraus pakaital┼│ komponentus, gali pakenkti organizmui. Tod─Śl ┼żmon─Śs, turintys diabeto, tur─Śt┼│ pakeisti saldiklius nat┼źraliu (fruktoz─Śs) cukrumi, kurio vidutinis vartojimas nepakenks k┼źnui, bet, atvirk┼í─Źiai, jam bus naudinga.

Like this post? Please share to your friends:
Para┼íykite komentar─ů

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: