👩⚕️👩⚕️ 2 tipų cukriniu diabetu sergančiųjų modeliai: cukrinio diabeto rugių miltų receptai

Blynai be cukraus: receptai 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu

2 tipo cukrinis diabetas yra liga, kuri dažnai vystosi dėl netinkamo gyvenimo būdo. Didelis per didelis svoris ir hipodinamija yra pagrindinės gliukozės vartojimo sutrikimo ir atsparumo insulinui atsiradimo priežastys.

Štai kodėl dieta atlieka svarbų vaidmenį gydant nuo insulino nepriklausomą diabetą. Viena iš pagrindinių terapinės mitybos taisyklių, kai padidėjęs cukraus kiekis kraujyje, yra visiškai atmesti miltų produktus, ypač kepinius. Dėl šios priežasties blynai dažnai patenka į draudžiamų pacientų sąrašą.

Tačiau tai nereiškia, kad diabetuotojai turi atsisakyti šio rusiškos virtuvės šedevrų. Svarbu tik žinoti, kaip paruošti naudingus blynus 2 tipo diabetu sergantiems pacientams, kurių receptus šiame straipsnyje bus pristatyti dideli kiekiai.

Naudingi blynai su diabetu

Tradicinė blynų tešla sumaišoma su kvietiniais miltais, į ją įpilami kiaušiniai ir sviestas, kuris didina šio patiekalo glikemijos indeksą iki kritinio lygio. Padaryti diabetinius blynus padės užbaigti komponentų keitimą.

Pirmiausia reikia pasirinkti miltų, kurių glikemijos indeksas yra žemas.Tai taip pat gali būti kviečiai, bet ne aukščiausios rūšies, bet grubiai šlifuojami. Taip pat tinkamos veislės, pagamintos iš javų, kurių glikemijos indeksas neviršija 50, apima grikius ir avižinius dribsnius, taip pat įvairius ankštinius augalus. Nenaudokite kukurūzų miltų, nes čia yra daug krakmolo.

Ne mažiau dėmesio reikėtų skirti užpildymui, kuris neturėtų būti riebus arba sunkus, nes jis prisideda prie papildomų svarų kiekio. Tačiau ypač svarbu kepti blynus be cukraus, kitaip galite padidinti gliukozės koncentraciją organizme.

Miltų glikemijos indeksas:

  1. Grikiai – 40;
  2. Avižiniai dribsniai – 45;
  3. Rugiai – 40;
  4. Žirnis – 35;
  5. Lęšiai – 34.

2 tipo diabetikams skirtų blynų paruošimo taisyklės:

  • Blynas blynams gali bÅ«ti nusipirktas parduotuvėje arba pagamintas atskirai, Å¡lifuojant krabą kavos malimo maÅ¡inoje;
  • Pasirinkus antrąją parinktį geriausia pirmenybę teikti grikiai, kuriai sudėtyje nėra glitimo ir yra vertingas mitybos produktas;
  • Ä® teÅ¡lą įmaiÅ¡ant, galite įdėti kiauÅ¡inių baltymus ir saldinti su medumi arba fruktoze;
  • Kadangi įdaru puikiai tinka naminiams sÅ«riams, grybams, troÅ¡kintoms daržovėms, rieÅ¡utams, uogoms, vaisiai Å¡vieži ir kepami;
  • Valgykite blynus su medumi, mažai riebiu grietine, jogurtu ir klevų sirupu.

Receptai


Norint nepakenkti pacientui, būtina griežtai laikytis klasikinės formulės. Bet koks nukrypimas gali sukelti cukraus kiekio kraujyje perviršį ir hiperglikemijos atsiradimą. Todėl nerekomenduojama įtraukti gaminių į neleistiną arba pakeisti juos kitais.

Valginimo metu naudokite tik augalinius aliejus. Didžiausia nauda diabetikams yra alyvmedžio. Jame yra visas naudingų medžiagų sąrašas ir nerodomas cholesterolio kiekio didėjimas.

Nors tinkamai paruošti blynai nėra kenksmingi 2 tipo diabetui, jiems reikia nedidelių porcijų. Jie gali būti gana aukštos kalorijų, o tai reiškia, jie gali išvengti svorio. Tačiau, visiškai atsisakyti jų naudojimo, žinoma, tai nėra verta.

Grikių blynai.

Å is patiekalas puikiai tinka pusryčiams. Grikiai – tai mažai kalorijų turinti produkcija, turinti daug vitaminų B ir geležies, todėl iÅ¡ grikių miltų pagaminti blynai gali valgyti net 1 tipo cukriniu diabetu.

Ingredientai:

  1. Å iltas filtruotas vanduo – 1 stiklas;
  2. Kepama soda – 0,5 Å¡aukÅ¡tai.
  3. Grikių miltai – 2 puodeliai;
  4. Actas arba citrinų sultys;
  5. Alyvuogių aliejus – 4 Å¡aukÅ¡tai. Å¡aukÅ¡tai.

Miltų ir vandens mišinys vienoje talpoje, soda gesinti su citrinų sultimis ir įdėti į tešlą. Tada supilkite alyvą, gerai sumaišykite ir palikite kambario temperatūroje ketvirtį valandos.

Bake blynai be riebalų, nes bandyme jau yra alyvuogių aliejaus. Gatavą maistą galima valgyti su mažai riebiu grietine arba grikių medumi.

Riešiniai miltai su oranžinėmis blynelėmis.

Šis saldus patiekalas nėra kenksmingas diabetu sergantiems žmonėms, nes jame nėra cukraus, bet fruktozės. Miltai suteikia neįprastą šokolado spalvą, o oranžinė skonis tinka šiek tiek rūgštus.

Ingredientai:

  • Mažas riebumas pienas – 1 stiklas;
  • Fruktozė – 2 Å¡aukÅ¡tai.
  • Ruginiai miltai – 2 puodeliai;
  • Cinamona;
  • Alyvuogių aliejus – 1 arbatinis Å¡aukÅ¡telis;
  • ViÅ¡tienos kiauÅ¡inis;
  • Didelis oranžinis;
  • Jogurtas su 1,5% riebalų – 1 stiklo.

Sumažinkite kiaušinį gilioje talpyklėje, pridėkite fruktozę ir sumaišykite su maišytuvu. Supilkite miltus ir kruopščiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Supilkite sviestą ir dalį pieno ir toliau tešlą įmaišykite, palaipsniui įpilkite likusį pieną.

Kepkite blynus šiltoje šildomoje keptuvėje. Nulupkite oranžą, supjaustykite į griežinėliais ir išimkite pertvaras. Pomidorų viduryje įdėkite citrusų gabalėlį, užpilkite jogurtu, pabarstykite cinamonu ir švelniai apvyniokite jį voku.

Avižiniai blynai

Paruošti blynus iš avižinių miltų yra labai paprasta, o rezultatas bus skonio tiek diabetikams, tiek jų artimiesiems.

Ingredientai:

  1. Avižiniai dribsniai – 1 stiklas;
  2. Pieno riebalų kiekis 1,5% – 1 puodelis;
  3. Vištienos kiaušinis;
  4. Druska – 0,25 Å¡aukÅ¡tai; iÅ¡ Å¡aukÅ¡to;
  5. Fruktozė – 1 arbatinis Å¡aukÅ¡telis;
  6. Kepimo milteliai – 0,5 Å¡aukÅ¡telio.

Dideliame dubenyje pertraukite kiaušinį, įpilkite druskos, pridėkite fruktozę ir sumaišykite su maišytuvu. Lėtai sumaišykite miltus nuolat maišydami, kad išvengtumėte gabalų. Įdėkite kepimo miltelius ir vėl sumaišykite. Maišant masę šaukšteliu išpilkite ploną pieną ir sumaišykite vėl maišytuvu.

Kadangi bandyme nėra riebalų, aliejuje reikia kepti blynus. Supilkite 2 šaukštelius šildomoje keptuvėje. šaukštelyje augalinį aliejų ir išpilkite 1 kopėčios blynų masę. Tešla turi būti periodiškai maišoma. Paruošta naudoti įvairiais užpildais ir padažais.

Lenkiuliniai vokai.

Ši blynelių diabetikams skirta receptas taps mėgstama egzotiškų ir neįprastų aromato derinių.

Ingredientai:

  • Lęšiai – 1 stiklas;
  • Куркума – 0,5 Å¡aukÅ¡tai.
  • Å iltas virintas vanduo – 3 puodeliai;
  • Mažas riebumas pienas – 1 stiklas;
  • ViÅ¡tienos kiauÅ¡inis;
  • Druska – 0,25 Å¡aukÅ¡telių.

Lęšiai sumalti kavos virimo aparate ir supilti į gilią puodelį. Įdėkite kurkumą, įpilkite vandens ir gerai sumaišykite. Palikite 30 minučių, kad lintinis sugeria visą skysčio. Virkite kiaušinį ir druską ir į tešlą.Tada supilkite pieną ir sumaišykite dar kartą.

Kai blynai yra paruošti ir šiek tiek atvėsti, įdėti į kiekvieno mėsos ar žuvies įdaru vidurį ir apvynioti voką. Kepkite keletą minučių orkaitėje, o vakarienę galite pasimėgauti. Tokie kepti blynai yra ypač skanūs su mažai riebiu grietine.

Blyneliai iš avižinių ir ruginių miltų

Šie saldūs blynai be cukraus bus patrauklūs ir suaugusiems pacientams, ir su diabetu sergantiems vaikams.

Ingredientai:

  1. Du vištienos kiaušiniai;
  2. Pieno mažai riebalų – užpildytas iki kraÅ¡to stiklas;
  3. Miltai iš avižinių dribsnių yra nebaigtas stiklas;
  4. Ruginiai miltai – Å¡iek tiek mažiau nei stiklo;
  5. Saulėgrąžų aliejus – 1 arbatinis Å¡aukÅ¡telis;
  6. Fruktozė – 2 Å¡aukÅ¡tai.

Kiaušinius įsilaužti į didelius indus, supilkite į fruktozę ir sumaišykite su maišykle, kol pasirodys putplastis. Įtraukite abu miltų tipus ir gerai sumaišykite. Supilkite pieną ir sviestą ir vėl sumaišykite. Virkite blynus gerai šildomoje keptuvėje. Šis patiekalas yra ypač skanus su mažai riebiu varškės įdaru.

Naminiai blynai su uogų įdaru

Po šio recepto galite paruošti nuostabų saldus be cukraus, kurį visi norės be išimties.

Ingredientai:

  • ViÅ¡tienos kiauÅ¡inis;
  • Mažo riebumo varÅ¡kė – 100 g;
  • Kepama soda – 0,5 Å¡aukÅ¡tai.
  • Citrinų sultys
  • Druska ant peilio galo;
  • Alyvuogių aliejus – 2 Å¡aukÅ¡tai. Å¡aukÅ¡tai;
  • Ruginiai miltai – 1 stiklas;
  • Stevia ekstraktas – 0,5 Å¡aukÅ¡tai.


Įpilkite didelę puodelio miltų ir druskos. Kitame dubenyje, sumaišykite kiaušinį su varškė ir Stevia ekstraktu ir supilkite į miltų konteinerį. Pridėti sodą, gesinti citrusinių vaisių sultimis. Galų gale sumaišykite tešlą pilant augalinį aliejų. Kepkite blynus keptuvėje be riebalų.

Kaip užpildas tinka tokios uogos kaip braškės, avietės, mėlynės, serbentai ar agrastai. Norėdami sustiprinti skonį, galite įpilti šiek tiek susmulkintų riešutų į užpildą. Švelnios arba šaldytos uogos įdedamos į blynų centre, supakuotas į voką ir gali būti patiekiamos į stalą su mažai riebalų jogurto padažu.

Atostogų blynai su braškėmis ir šokoladu.

Šis patiekalas yra šventinis, skanu ir gražus, tuo pat metu jis nėra kenksmingas.

Ingredientai:

Avižiniai miltai – 1 stiklas;

Mažas riebumas pienas – 1 stiklas;

KarÅ¡tas virtas vanduo – 1 stiklas;

Vištienos kiaušinis;

Alyvuogių aliejus – 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas. Å¡aukÅ¡tas;

BraÅ¡kės – 300 g;

Tamsus Å¡okoladas – 50 g;

Druskos kiškis.

Supilkite pieną į didelę talpą, perpjaukite kiaušinį ir sumaišykite su maišytuvu. Druskinkite ir palikite ploną karšto vandens srautą, nuolat maišant, kad kiaušinis nekristų.Įpilkite miltų, pridėkite sviestą ir gerai sumaišykite.

Kepkite blynus gerai šildomoje sausoje keptuvėje. Padarykite braškių tyrę, įdarykite blynus ir supjaustykite kanalėlėmis.

Į viršų ištirpinto šokolado.

Naudingi patarimai


Kad 2 tipo diabeto sergantiems blynams būtų dar naudingesni, galite naudoti šiuos paprastus patarimus. Taigi krosnies blyneliai yra reikalingi keptuvėje su nelipniu dangčiu, kuris padės žymiai sumažinti aliejaus kiekį.

Valgio metu jūs turite atidžiai stebėti kalorijų kiekį ir naudoti tik riebalų produktus. Niekada nepridėkite cukraus į tešlą ar įdaras ir pakeiskite jį fruktoze ar Stevia ekstraktu.

Nepamirškite skaičiuoti, kiek duonos daiktų yra indelyje. Blyneliai, kurių grūdų vienetai priklauso nuo sudėties, gali būti tiek dietiniai, tiek labai pavojingi diabetu sergantiems pacientams. Todėl žmonės, turintys didelį cukraus kiekį, turėtų žinoti, kad maiste su mažu glikemijos indeksu jis taip pat yra labai mažas.

Nepaisant to, kad yra diabetikams skirtų blynų receptų, neturėtų būti per daug įtraukta į šiuos indus.Taigi nerekomenduojama dažniau valgyti šį patiekalą 2 kartus per savaitę. Tačiau retai mitybos blyneliai leidžiami net sunkiai sergantiems diabetuotojais, kurie abejoja, ar jų būklę galima valgyti miltuose.

Kokio tipo kepimo diabetikams labiausiai naudinga šiame straipsnyje aprašyti vaizdo įrašo ekspertai.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Lietinai blynai su varske būti miltu ir cukraus

Like this post? Please share to your friends:
Parašykite komentarą

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: