👩⚕️👩⚕️ Gliukozės ryžių ir bulgurų indeksas: ar galima valgyti baltus ir raudonus ryžius, sergančius diabetu?

Ar diabetuose galima valgyti ryžius su padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje?

Kai kraujo cukraus endokrinologų kilimas nustatyti pacientai mažai angliavandenių dietos produktus, kurie yra atrinktas pagal jų glikemijos indekso.

Šis indikatorius parodo, kaip greitas gliukozės kiekio kraujyje padidėjimas po tam tikro produkto ar geriamojo vartojimo. Toks mitybos sistema yra pagrindinis nuo insulino priklausomas (antrojo tipo) diabeto gydymas.

Dėl insulino priklausomų pacientų taip pat svarbu žinoti grūdų vienetų skaičių (XE). Ši vertė aiškiai parodo, kokia trumpalaikio insulino dozė turi būti vartojama iškart po valgio.

Mityba yra produktų, kurie, priklausomai nuo jų veislės, turi skirtingą indeksą. Ryškus šio pavyzdžio pavyzdys yra pav. Jo diabetinės mitybos sistemos klasės turi skirtingą poveikį paciento kraujo cukrui. Taigi, jūs turėtumėte atidžiai apsvarstyti kiekvieną iš ryžių veislių, tiksliai suprasti, kas yra naudinga diabetu, ir kuri sukėlė žalą.

Žemiau mes manome, – kiek duonos vienetai yra virtos baltos, raudonos, rudos ir Basmati ryžiai, glikemijos indeksas ryžių įvairių veislių, yra lentelė su visais vertybių, kaip leidžiama valgyti ryžių košė nuo diabetu dieną, tikslinga ar ne jį įtraukti į dietą terapija.

Ryžiai ir jo glikemijos indeksas

Siekiant užtikrinti, kad cukraus kiekis paciento kraujyje nepadidėtų iki kritinio lygio, būtina valgyti maiste su mažu GI, ty iki 49 vienetų imtinai. Siekiant supaprastinti diabeto meniu sudarymą, yra lentelė maisto ir gėrimų pasirinkimui glikemijos indeksui.

Maisto produktams, kurių rezultatas yra 50-69 vienetai, leidžiama pašarus pacientui tik kaip išimtį, ne daugiau kaip 100 gramų du kartus per savaitę. Atsižvelgiant į tai, kad "saldus" liga nėra aktualioje stadijoje. Produktai, kurių vertė yra didesnė kaip 70 vienetų, yra griežtai draudžiamos. Po jų vartojimo greitai gali padidėti gliukozės koncentracija, glikemijos ir kitų komplikacijų išsivystymas tiksliniams organams.

GI gali padidėti priklausomai nuo terminio apdorojimo ir produkto nuoseklumo pasikeitimo. Tik paskutinė taisyklė taikoma kauliams. Kuo storesnė jo nuoseklumas, tuo mažesnis indeksas. Toliau aprašyta lentelė, iš kurios bus gana paprasta suprasti, ar ryžius galima valgyti su pirmojo, antrojo ir nėštumo tipo diabetu.

Ryžiai ir jo reikšmės:

  • raudonųjų ryžių glikemijos indeksas yra 50 vienetų, 100 gramų produkto kaloringumas yra 330 kcal, grÅ«dų vienetų skaičius yra 5,4 XE;
  • GI rudieji ryžiai siekia 50 vienetų, kalorijų kiekis 100 g yra 337 kcal, grÅ«dų vienetų skaičius yra 5,42 XE;
  • GI baltieji ryžiai 85 vienetai, kalorijų kiekis virtų ryžių bus 116 kalorijų, grÅ«dų vienetų skaičius siekia 6,17 XE;
  • virtos Basmati ryžių glikemijos indeksas yra 50 vienetų, kalorijų kiekis 100 gramų yra 351 kcal.

Iš to išplaukia, kad baltųjų ryžių glikemijos indeksas, pasiekiantis aukštą indeksą, padidina gliukozės koncentracijos kraujyje savybes. Jis turėtų būti visam laikui pašalintas iš diabetinės mitybos.

Tačiau rudieji (rudieji), raudonieji ryžiai, basmati ryžiai yra saugūs produktai su dietiniu terapija.

Basmati privalumai


Siekiant suprasti ryžių naudą, būtina ištirti visą "saugų" diabetikų įvairovę. Galbūt turėtumėte pradėti nuo basmati ryžių.

Jau seniai manoma, kad tai yra labiausiai elito kruopos. Jis turi būdingą malonų kvapą ir pailgą grūdus. Iš šio ilgio ryžių patiekiami sudėtingi ir modernūs patiekalai.

Šis krepas yra vertinamas ne tik dėl jo skonio ir mažo indekso, bet ir dėl glitimo trūkumo, tam tikro alergeno tipo. Todėl basmati netgi leidžiama įtraukti į mažų vaikų mitybą. Tačiau reikia nepamiršti, kad ryžiai turi sutraukiančių medžiagų, tai gali sukelti vidurių užkietėjimo atsiradimą. Tai idealu valgyti ryžius ne daugiau kaip 3-4 kartus per savaitę.

Ilgaamžiai basmati yra šie vitaminai ir mineralai:

  1. B grupės vitaminai;
  2. vitaminas E;
  3. magnis;
  4. fosforas;
  5. boras;
  6. chloras;
  7. kobaltas;
  8. jodas;
  9. kalis;
  10. kieto maisto pluošto.

Kietieji dietiniai pluoštai pašalina iš organizmo susidariusius šlakus, nustato virškinamojo trakto veiklą. Garinami ryžiai yra galingas natūralus antioksidantas, jungiantis tarp sunkiųjų radikalų ir atpalaiduojantis jų buvimo kūną. Be to, antioksidacinės savybės sulėtino senėjimo procesą.

Šis grūdai teigiamai veikia organizmą, būtent:

  • apima paveiktas skrandžio srities vietas, sumažina skausmą opos;
  • padidina hormono insulino gamybą;
  • paÅ¡alina blogų cholesterolio kiekį, apsaugo nuo kraujo indų užsikimÅ¡imo;
  • sumažina kraujospÅ«dį;
  • nesukelia svorio.

Jūs galite saugiai įtraukti basmati dietą bet kokio tipo diabetu.

Raudonųjų ryžių privalumai


Raudoni ryžiai skoniui yra praktiÅ¡kai tokie patys kaip ir baltieji ryžiai. Apskritai, Å¡is grÅ«dų rÅ«Å¡is – tai tik neapdoroti balti balti ryžiai, kuriame yra visi naudingi vitaminų mineralai.

Norėdami, kad krevetė šiek tiek geltona, galite pridėti prieskonių, pavyzdžiui, kurkmedžio. Tai ne tik suteikia patiekalui išskirtinį skonį, bet tai taip pat turės teigiamą poveikį diabeto organizmei. Jei norite suteikti ryžius žaliu atspalviu, į gatavą košę reikės pridėti žaliąsias pipiras, kalendrų ir petražolių, pirmiausia supjaustykite juos į maišytuvą.

Kaip rudųjų ryžių dalis, gama-orizanolis yra natūralus antioksidantas. Tai lėtina senėjimo procesą, pašalina sunkiuosius radikalus iš kūno. Be to, gama-orizanolis sumažina blogojo cholesterolio kiekį, panaikina kraujagyslių užkimimą.

Šie kukurūzai turi šias naudingas medžiagas:

  1. B grupės vitaminai;
  2. vitaminas E;
  3. vitaminas PP;
  4. manganas;
  5. cinkas;
  6. kalis;
  7. fluoras;
  8. nikelis;
  9. kobaltas;
  10. selenas.

Toks mineralų gausa rudieji ryžiai yra jų turinio rekordas. Valgykite ne mažiau kaip du porcijas šios grūdų vieną kartą per savaitę, ir jūs neturėsite mineralinių medžiagų. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad užgerti tokią košę užtrunka šiek tiek ilgiau, nei virti ryžiai. Vidutiniškai trunka 45-55 minutes.

Pagal skonį šie grūdai nesiskiria nuo baltųjų ryžių. Jis naudojamas kepant pylą ir kukulius.

Desertas su ryžiais


Žmonės žino mažai, bet tradicinis vengrų patiekalas pagamintas iÅ¡ ryžių ir abrikosų. Nedelsiant reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad cukriniu diabetu yra leidžiami abrikosai, nes juose yra nedaug GI. Laikas paruoÅ¡ti šį patiekalą reikės daug, nes javai yra paruoÅ¡ti dviem etapais. Norėdami pradėti, plaukite po tekančiu vandeniu rudieji ryžiai, supilkite jį vandeniu vienas su vienu ir virkite iki pusės paruoÅ¡tos, apie 25 – 30 minučių.

Išmesdami kiautą į žarną ir ištuštinkite likusį vandenį. Tada sumaišykite ryžius su vynuogių sultimis, vienas nuo kito. Iš anksto sumaišykite greitą želatiną ir cukraus pakaitalą skonio sultyse. Labiausiai tikslinga naudoti tokį pakaitalą kaip stevia 2 tipo cukriniu diabetu, kuris yra ne tik saldus, bet ir daug maistinių medžiagų. Virkite mažai karščio, dažnai maišydami, kol skystis visiškai išgarins.

Leiskite atvėsti košę iki kambario temperatūros. Pašalinti uogas iš abrikosų kaulų ir įdėti į košė, švelniai sumaišykite. Išimkite indą šaldytuve bent pusvalandį.

Sudedamųjų dalių skaičius:

  • 200 g rudųjų ryžių;
  • 200 mililitrų vandens;
  • 200 ml vynuogių sulčių;
  • 15 abrikosų;
  • saldiklis – pagal skonį.

Vengrų stiliaus desertas turėtų būti atšaldytas.

Naudingi kruopos

Javai yra gaminiai, kurie energiją uzneÅ¡a kÅ«nui. Bet košės, turinčių įtakos kraujo gliukozės lygį, turėtų bÅ«ti iÅ¡braukti iÅ¡ meniu amžinai – tai balti ryžiai, soros, kukurÅ«zai košė.

Tie patys nenuoseklūs kvietinių miltų indekso rodikliai, nuo 45 iki 55 vienetų. Tai yra tikslingiau ją pakeisti, paruošdami bulguro porciją. Bulguras taip pat yra kvietiniai miltai, tačiau elgiasi skirtingai.

Gana naudinga diabetikams skirta lėkštelė bus "avinžirvis". Reguliariai naudojant, avys padidina hemoglobino kiekį, šalina blogų cholesterolio kiekį ir normalizuoja kraujospūdį. Vištienos žirneliai taip pat vadinami turkų žirneliais. Ji priklauso ankštinių šeimos. Tai gerai derinama su mėsa ir žuvimi. Galite pridėti prie daržovių troškinio.

Be to, vištienos gali būti išpjaustytos į miltelius ir naudojamos kepant vietoj kviečių miltų.

Riešutas turi šiuos rodiklius:

  1. GI 30 vienetų;
  2. miltai iš jo yra 35 vienetai.

Svarbiausia, kad neturėtų būti pamiršta, kaip diabetikas, kad dietos terapija diabetas yra išlaikyti gliukozės kiekis kraujyje normalus rodiklių ir tada kelti apsaugines funkcijas organizme.

Šiame straipsnyje pateiktame vaizdo įraše kalbama apie rudųjų ryžių naudą.

ŽiÅ«rėti vaizdo įrašą: Geriausias ginklas prieÅ¡ diabetą – subalansuota mityba

Like this post? Please share to your friends:
Parašykite komentarą

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: